Nutrire il futuro
Posted on 03. feb, 2009 by admin in Video, docu-film
Durante la pianificazione di missioni spaziali sulla Luna e oltre sorgono ovviamente molti problemi tecnici, tra cui anche quelli dell’alimentazione degli astronauti. Cosa devono avere per cena?
Un nuovo video di istruzione dell’ESA, “Nutrire il nostro futuro”, esamina
il cibo come una parte vitale non solo sulla Terra ma anche nello spazio. ESA sta sviluppando prodotti alimentari per le missioni spaziali considerando non solo l’alimentazione, ma anche il benessere psicologico degli astronauti.
L’assenza di peso e il vivere per lungo tempo in un ambiente chiuso richiede particolari requisiti per la pianificazione dell’alimentazione degli astronauti. L’alimentazione deve essere energetica ed equilibrata, gustosa e visivamente accattivante; deve essere solida perché da consumare in assenza di peso, appositamente confezionata e facilmente conservabile per lunghi tempi.
La Stazione Spaziale Internazionale (ISS) è un laboratorio ideale per i prodotti alimentari di prova. Gli equipaggi della ISS già utilizzano prodotti appositamente preparati, equilibrati e gustosi, adatti ai propri gusti. Ma per le missioni più lunghe gli aspetti nutrizionali diventano ancora più importanti e più complicati. L’obiettivo finale della ricerca è quello di coltivare il cibo a bordo dei veicoli spaziali e nelle serre sulla Luna o su Marte.
Il programma prende in esame anche la ricerca per la conservazione e la coltivazione degli alimenti per i voli a lungo termine, così come la tecnologia per le forniture alimentari future sulla Terra, dove il cambiamento climatico e la crescita della popolazione sono le sfide globali di domani. Le nuove tecniche sviluppate per le missioni spaziali potranno contribuire a sfamare la gente del nostro pianeta.
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